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青春永驻春节期间，广西河池不仅以其秀美的自然风光和丰富的文化底蕴吸引游客，更以其独特的美食让人流连忘返。以下是一份实用的河池美食攻略，让您在春节期间尽享河池的地道美味。
特色菜肴
扣肉
介绍：扣肉是河池最常见的一道家庭菜，肥而不腻，老少皆爱。选用五花肉煮至八分熟，炸至香脆金黄，再与芋头、梅干菜等一同蒸熟，出锅后反扣装盘。
环江香猪
介绍：环江香猪是河池市环江毛南族自治县的特产，肉质细嫩，味道鲜美，口感独特。可烧烤、清煮，均能保持其独特的香味。
烤鱼
介绍：河池烤鱼选用鲜活的罗非鱼，剖开鱼身后搭配丰富的配菜，如鱼腥草、酸嘢、韭菜叶等，边烤边吃，香气四溢。
白切鸡与白切鸭
介绍：白切鸡和白切鸭是河池的传统菜肴，鸡肉和鸭肉均保持其鲜嫩的口感，蘸上特制的姜葱汁或鸭酱，味道更佳。
传统小吃
都安生榨米粉
介绍：都安生榨米粉是广西都安瑶族自治县的传统美食，始创于宋朝皇祐四年（1052年）。米粉口感软、滑、香，微酸，是米粉爱好者的天堂。
仫佬白糕
介绍：仫佬白糕是河池市罗城仫佬族自治县的特色小吃，将大米泡水后磨成米浆，蒸制而成。口感嫩滑，有糯米的香味，蘸上糖水或酱油更加美味。
毛南香牛肉干
介绍：毛南香牛肉干是河池市环江毛南族自治县的传统美食，选用环江菜牛为主要原料，经过腌制后进行土法烘干加工，再配以天然香料制成，口感酥脆，香味浓郁。
竹板鱼
介绍：竹板鱼是河池的著名小吃之一，用鲮鱼腌制后加入豆豉，再用大竹叶、粽叶或藕叶包好，夹在竹片编成的竹箔间蒸制。鱼肉鲜美，酱料味浓香。
特色饮品与甜品
冰花
介绍：冰花是河池地区的一种特色饮品，清凉解暑，是夏日里的绝佳选择。春节期间，如果天气较热，不妨来一杯冰花，驱散疲劳。
田螺鸭脚煲
介绍：田螺鸭脚煲是河池的一道特色美食，炸好的芋头、鹌鹑蛋、田螺、酸笋配上虎皮鸭脚，酸甜鲜香，是一道让人欲罢不能的佳肴。
美食体验建议
- 探访当地市场：河池各地的市场是品尝地道美食的最佳场所，可以购买到各种新鲜的食材和特色小吃。
- 参加美食节：春节期间，河池可能会举办各种美食节活动，是品尝当地美食的绝佳机会。
- 尝试当地餐馆：河池的餐馆种类繁多，既有高档餐厅，也有街边小吃摊，不妨多尝试几家，感受不同的风味。
希望这份河池美食攻略能让您在春节期间尽享河池的地道美味
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