冬日暖身首选,萝卜排骨汤，滋润养生汤品推荐

莫洛俄布

萝卜排骨汤是一道非常受欢迎的冬日暖身汤品，它不仅美味，而且具有很好的养生功效。以下是一个滋润养生的萝卜排骨汤的做法推荐：
### 材料： - 排骨 500克 - 白萝卜 1根（约500克） - 姜几片 - 大葱 1根 - 葱白 2段 - 花椒 10粒 - 八角 2个 - 香叶 2片 - 盐 适量 - 料酒 1汤匙 - 清水 适量
### 做法： 1. "准备材料"：将排骨洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，大葱切段。
2. "焯水"：锅中加入清水，放入排骨，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。
3. "炖煮"：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨、姜片、大葱段、花椒、八角、香叶，大火烧开后转小火慢炖。
4. "加入萝卜"：待排骨炖至半熟时，加入白萝卜块，继续炖煮至排骨和白萝卜都熟透。
5. "调味"：根据个人口味加入盐调味，继续炖煮几分钟，使味道更加浓郁。
6. "出锅"：将炖好的萝卜排骨汤盛出，撒上葱花即可。
### 小贴士： - 排骨可以选择猪脊

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　　排骨汤：排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。

　　用料：

　　猪大排400克 白萝卜400克　虾米(大)5个

　　调料：

　　食盐 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 少许

　　做法：

　　1.排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用

　　2.萝卜去皮切滚块备用

　　3.取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时

　　4.放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可